Невероятная нежность этот шоколадный меренговый рулет! Сложно представить что-то более воздушное и тающее во рту! Идеальный меренговый рулет для меня — это тонкий меренговый корж и очень много шелковистого нежнейшего крема. Таким этот рулет и получается. А кусочки шоколадного ганаша с любимым ликером Бэйлиз придают дополнительную интересную нотку и текстуру
Невероятно вкусный десерт, в котором просто идеально сочетаются хрустящий фисташковый корж, нежнейший сливочный крем и свежая малина.
Великолепные, хрустящие, рассыпчатые и громадные меренги с шоколадом! Любителям этого лакомства посвящается! И да — горький шоколад меренгам очень «идет».
Мои САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ КОНФЕТЫ! Когда я их готовлю, так и хочется закричать — «Да заберите их уже кто-нибудь!», потому что остановиться я просто не могу. Это очень-очень-ОЧЕНЬ вкусно!
За основу взяла рецепт ванильного Птичьего молока из блога Марины Селяниной
Для всех любителей меренги! Легендарное пирожное «Воздушное» — две половинки хрустящего невесомого безе со слоем крема посередине. Классика ГОСТа — масляный крем. Я его не люблю, поэтому у меня мой любимый — на основе творожного сыра и сливочного масла. Ну и чтобы все получилось «как надо» — придется запастись терпением, ведь чтобы безе получилось абсолютно белоснежное и сухое, его нужно именно сушить, а не выпекать. Как — расскажу в рецепте. Ну и рецепт базового крема на основе творожного крема всегда пригодится
Великолепное печенье для всех любителей кокоса и кокосовой стружки в частности. Исключительно кокосовое печенье! Любите — готовьте! Рецепт очень удачный, крайне советую! И это один из рецептов утилизации яичных белков
Великолепный ГОСТовский рецепт Краковского печенья из книги Галины Артеменко «Мамочкины выпечка. Все по ГОСТу». Хрустящее ароматное двухслойное печенье, состоящее из песочного теста и белково-орехового. Очень рекомендую!
Финансье — это небольшие порционные кексики, которые готовятся на основе ореховой муки. Эти кексики получаются очень нежными, рыхлыми и влажными, готовятся быстро и необременительно, поэтому это идеальный вариант вкусной, но простой повседневной выпечки. Рецепт составлен на основе рецепта из блога Татьяны Назарук Читать далее
С великолепным десертом под названием «Павлова» связано множество историй и легенд… По одной из них эти невесомые пирожные были самым любимым лакомством известной балерины Анны Павловой. Пирожные отличаются нежностью, яркой сладостью, которая идеально сочетаются с кислинкой свежих ягод. К тому же, этот десерт — прекрасный способ утилизации большого количества свежих белков, что сейчас очень актуально для меня, когда я увлеклась приготовлением домашнего мороженого
Изящество кулинарии 